食品関連業界トレンド

ここでは、食品業界のトレンドを記載する。

トレンドの系譜

トレンドキーワード

• TPP、ミラノ万博
• 消費増税軽減措置
• B級グルメ、ご当地グルメ、三つ星レストラン

関連事項

1. 業界のトレンド
2. 食の安全・安心
3. 食習慣の改善、食文化の発展
4. 食料自給率、節約、マイレージ、食料資源の枯渇

参考資料

1. 食品に関連する法令
   • 食品安全基本法
   • 食品衛生法
   • 新JAS法
   • 有機JAS法
   • リサイクル法
     • 食品廃棄物リサイクル法
     • 容器包装リサイクル法
   • 製造物責任法
   • 都道府県条例
   • 市区町村条例
   • 食品表示制度
     • ハラール食品
2. 飲食店に関連して
   • 保健所で営業許可（食品衛生法）、食品衛生責任者、深夜における酒類提供飲食店営業（管轄警察署）、防火管理者選任届（消防署）
   • 起業時の各種届け(法務省、税務署、都道府県税、市町村税、社会保険、労働保険等）